Wskazówki postępowania dla rolników w przypadku uboju zwierząt poza rzeźnią.

Prowadzenie gospodarstwa rolnego z produkcją zwierzęca to niekiedy konieczność eliminacji zwierząt, które uległy urazom. Należy poszukać rozwiązania co dalej z takim zwierzęciem i czy można uratować wartość rzeźną zwierząt.

Afera dotycząca nielegalnego uboju bydła spowodowała, że Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa opublikowała opracowany przez Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi zestaw pytań dotyczących uboju z konieczności i możliwości zagospodarowania tusz.

Zestaw pytań w Załączniku.

Opracowała Beata Mączyńska – WODR w Poznaniu